オートキャンプ場で子どもたちとミニキャンプ（前編）

燻製用のお肉を下ごしらえ

まずはお肉を購入するためにスーパー「かねひで」へ
今回燻製にする材料は牛肉・豚肉・ベーコン・チーズの４種類

お肉はキャンプ場で晩酌をしながら用チーズは子どもたちの大好物♪
もしかしたら燻製でも食べてくれるかも？と思い購入しました^_^

自宅で下ごしらえ

お肉は味が染み込みやすいように下処理をして
水に塩こしょうなどを混ぜて作ったソミュール液に半日ほどつけます。

※目的は下味をつけることと防腐効果です。

塩分濃度はもしかしたら子どもたちも食べるかも？
ということで少し薄めに^_^

半日ほどソミュール液に浸し取り出したとは
ネットにいれて半日ほど干していきます（チーズは味付けせず干すだけ）

これでうまく水分を抜いて旨味を凝縮さらに日持ちもするようにもなるそうです。

なかなかうまくできました！

オートキャンプ場へ出発！

下準備もばっちり！燻製器と食料類を持って
いよいよ予約したオートキャンプ場へ出発！

…と思ったら…

なぜか３歳の次女が大好物の沖縄そばを食べたいと
だだをこねはじめました…

実はイヤイヤ期真っ最中

キャンプ場で機嫌よく遊んでもらいたかったので少し到着の時間をずらして
キャンプ場近くの沖縄そば屋さんを検索、

すると隠れた名店を発見！

「むかいや」
〒904-2161 沖縄県沖縄市古謝１丁目２２－５
営業時間は11:00～16:00
※火曜日と水曜日は定休日

食べログの評価も高く、メディアでも取り上げられたり
お客さんが並んで20～30分待つこともあるほどの有名なお店だそうです。

お店の存在を知らないと見逃しちゃいそうな
控えめの店舗外観ですね（それもまた素敵）

私たちは運良く混み合う時間の前についたので
スムーズに食事をいただくことができました！！！

注文したのは「むかいやセット」880円軟骨ソーキそばとサラダに天ぷら
ジューシーがセットとボリュームも十分！

お味は最高！

大人はもちろんですが
娘たちもぱくぱくいつも以上に喜んで食べていました！

近くに寄られた際は是非来店していただきたいです。

こんなに美味しい沖縄そば屋さんに出会えたのは
３歳の娘のわがままのおかげ？
感謝です^_^

さて嬉しい寄り道を終え私たちは本来の目的であるオートキャンプ場へ

オートキャンプ場での詳細は次の記事で紹介しまーす。

ここまで読んでいただきありがとうございました( ´ ▽ ` )

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